Apa yang harus dibawa ke bengkel

Yang mana yang harus Anda hindari?

• anting-anting
• masker
• sepatu

Lihat yang berikutnya!

1. HA mengacu pada analisis bahaya.
2. CCP mengacu pada titik kendali penting dalam proses produksi yang tidak dapat diabaikan.
3.HA mengacu pada proses dari penerimaan bahan mentah hingga pengiriman produk akhir.
4. HACCP adalah metode manajemen kebersihan yang menjamin keamanan produk.

Mana yang benar mengenai HACCP?

• 1,2,4

Canbilobacter Apa gejala utamanya?
Namun, silakan pilih satu hal.

• Demam, sakit perut, diare
• Demam, sakit perut, diare parah
• Mual, mual, sakit perut

Manakah yang benar untuk keselamatan?

Silakan pilih salah satu yang salah.

• Pakaian yang benar
• Tolong jangan memakai helm
• Saya sering menggunakan peralatan pelindung.

Faktor Bahaya Kimia
Manakah dari berikut ini yang salah?

• Mineral, desinfektan, bahan pembersih
• Pestisida, antibiotik, bahan pembersih
• Antibiotik, pestisida, fungisida

Asal Produk Deterjen jenis apa yang cocok untuk protein, minyak, lemak, karbohidrat, dll?

pilihlah yang terbaik

• Deterjen asam
• Deterjen alkali
• Bahan anorganik

Manakah dari berikut ini yang berlaku untuk pelaku usaha? .

Pilih salah satu yang benar

• Cara menggunakan peralatan
• Klasifikasi dan penyimpanan bahan baku
• Melindungi keselamatan dan kesehatan pekerja kami.

Bagaimana cara mengelola sampel?

pilihlah yang terbaik

• Periksa suhu secara teratur.
• Untuk mempersiapkan terjadinya pengaduan, persentase tertentu dari produk yang diproduksi akan dialokasikan.
• Menyimpan bahan anorganik

Mengapa keamanan pangan penting?

Ada beberapa alasan mengapa.

Yang mana yang salah?

• Pabrik makanan harus menghasilkan produk mewah yang memuaskan konsumen.
• Pabrik makanan harus memproduksi makanan yang dapat dinikmati konsumen dengan tenang.
• Konsumen mencari pangan yang aman dan terjamin.

Apa yang bisa saya lakukan untuk mencegah jatuh?
silakan pilih satu hal.

• Jika lantai basah, bersihkan dengan benar.
• Jika lantai menjadi basah, segera hentikan kesempatan tersebut.
• berlari dengan hati-hati.

Tentang tindakan pencegahan utama terhadap norovirus.
Yang mana yang salah?

• Panaskan pada 85℃ ~ 90℃ atau lebih selama 90 detik atau lebih.
• Cuci tangan Anda secara menyeluruh
• Panaskan pada suhu 80℃ atau lebih tinggi selama 30 detik atau lebih.

Mengenai keracunan makanan menular,

Yang mana yang benar?

• Bakteri pada makanan yang Anda makan berkembang biak di perut Anda dan menghasilkan racun yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan.
• Bakteri pada makanan yang Anda makan meningkat dan menghasilkan racun yang menyebabkan gangguan kesehatan.
• Clostridium botulinum dan Clostridium perfringens merupakan jenis infeksius yang menyebabkan keracunan makanan.

Mengenai tindakan pencegahan saat menangani produk selama bekerja,

Apa hal yang benar untuk dilakukan?

• Makanan yang didinginkan dibiarkan pada suhu tubuh untuk waktu yang lama.
• Jika Anda menemukan sesuatu yang salah pada suatu produk, tinggalkan di tempat yang telah ditentukan.
• Tinggalkan makanan yang dipanaskan pada suhu kamar untuk waktu yang lama.

Tentang tampilan tanggal kedaluwarsa

Apakah untuk menghindari kesalahan yang ceroboh?

Silakan pilih salah satu yang salah.

• Tempelkan nomor lot pada baris pengemasan
• Simpan sebagai catatan tanggal kedaluwarsa hari itu.
• Hal ini disebabkan adanya kesalahan dalam menampilkan tanggal kadaluarsa atau best before date.

Apa penyebab paling umum dari konjak yang terkontaminasi?
Pilih salah satu yang benar

• kaca
• logam
• Rambut dan serangga

Gambaran keseluruhan untuk memproduksi pangan yang aman

Pilih salah satu yang salah

• Penanganan pakaian yang higienis selama pembuatan
• Penerimaan bahan baku yang aman
• Penanganan makanan yang higienis selama produksi

Apa hal yang benar untuk dilakukan ketika ``menetapkan metode verifikasi'' prinsip-prinsip HACCP? .

• Tentukan seberapa penting suatu bahaya dan bagaimana mengelolanya untuk mencegah bahaya.
• Menjamin keamanan pangan selama proses pembuatan
• Putuskan bagaimana memeriksa apakah rencana HACCP telah dibuat dan diimplementasikan dengan tepat.

Apa itu detektor sinar-X?

• Sesuatu yang mencegah perkembangbiakan mikroorganisme yang bertahan dari pemanasan.
• Alat yang mendeteksi benda asing berbahaya selain logam.
• Alat yang mendeteksi logam, yaitu benda asing yang menimbulkan bahaya.

Makanan apa yang mungkin menyebabkan anggur kuning? .

Namun, silakan pilih satu hal.

• Goresan di tangan dan jari, bola nasi, sushi, bento, dll.
• Makanan yang dimasak menggunakan nasi, gandum, dll.
• Makanan kaleng, makanan kemasan

Proses penerimaan bahan baku digunakan untuk menentukan cara penanganannya pada proses pembuatan selanjutnya.

Akankah datanya serupa dengan itu?
Pilih salah satu yang benar

• Pengelolaan bahan baku
• Inspeksi penerimaan
• Manajemen kesehatan